충주시농업기술센터(소장 최재응)는 당뇨바이오 특화도시 육성의 일환으로 지난해부터 ‘잠계탕’이 상표출원과 함께 관내 음식업소 2곳에 대한 기술이전 절차를 완료하고 최근 상품화됐다. 잠계탕은 당뇨예방 음식 상품화를 주제로 지역농산물을 활용한 음식으로 당뇨, 뇌졸중, 고혈압, 고지혈증및 비만 억제, 노화억제, 장기능 활성, 변비 개선, 발암억제등의 다양한 효능을 갖고 있는 뽕잎, 상백피를 결합시켜 닭과 잘 어우러진 여름철 훌륭한 보양식으로 평가되고 있다. 각 행사 업체에 따라 8월 7일과 8월 16일까지 일반시민과 관광객을 대상으로 잠계탕 할인행사를 진행할 예정이다

충주시 농업 기술센터 043-850-3221

농업정보신문 다른기사 보기