경상북도농업기술원은 제11회 대한민국 우수특허 대상에 상주 감 연구소가 개발한 ‘감으로 만든 맥주’가 식품분야 대상에 선정되는 영예를 안았다고 밝혔다.

한국일보사, 한국특허정보원, 한국지식재산보호원, 대한변리사회가 공동 주최하는 ‘대한민국 우수특허 대상’은 국내 우수특허기술을 장려하고 뛰어난 기술력과 빠르게 변화하는 소비자 기호에 부응하는 차별적 특허기술을 발굴·육성하기 위해 제정된 권위 있는 상이다.

이번에 개발된 ‘감으로 만든 맥주’는 전 처리된 감 과실을 혼합해 1차 발효, 숙성하고 다시 곶감분말을 첨가한 후 2차 발효, 숙성단계를 거쳐 소비자의 기호도 및 품질이 향상된 감 맥주를 제조하는 방법이다.

감에는 특이한 향미가 있고 항산화 효과가 높아 식품학적 가치가 향상된 기능성 및 편리성을 가지고 있으며 소비자의 기호에도 잘 맞아 다른 수제 맥주와의 차별성을 인정받았다.

이번 수상으로 감 연구소에서는 우수특허대상 인증로고를 3년간 무상 사용할 수 있고 대내외에 우수사례로 소개될 예정이다.

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