한국식품연구원(원장 박용곤)은 스마트유통시스템연구단 권기현, 김병삼 박사 연구팀이 최근 강제 증발식 나노 가습 시스템을 활용한 ‘스마트 저장환경 관리 시스템’을 개발, 기술이 전을 통한 상용화에 성공했다고 밝혔다. 그동안 생강은 생산지 인근의 토굴에서 저장·관리했으나, 관리 및 신선도 유지가 매우 어려운 실정이었다. 이에 한국식품 연구원은 3년여 동안 실험, 지상 저장고 개발에 성공했다. 실험 결과 저장고의 모든 장소에서 중량 감소율과 부패율이 최소화 된 것을 확인됐다고 한식연은 밝혔다.

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