농촌진흥청(청장 이양호)은 (사)한국고구마산업중앙연합회와 함께 지난 19일 전북혁신도시 국립식량과학원에서 ‘제3회 고구마의 날 축제 한마당 및 고구마 발전을 위한 심포지엄’을 열었다.
이날 행사에는 고구마 재배 농가, 소비자, 관련 기관과 산업체 등 500여 명이 참석해 고구마의 날을 축하하고 고구마 산업의 지속적인 발전 방안에 대해 논의했다.
축제 한마당은 고구마 가공·재배 분야의 심포지엄과 고구마 새 품종·가공제품 전시, 국산 고구마직판 행사 등으로 나눠 진행했다.
심포지엄에서는 국내 고구마 전분 산업의 미래 지향적 발전 방향(한국전분협동조합 김문태 상임이사), 국내산 고구마를 이용한 빵 개발(미소머금고 박찬설 대표), 고구마 생산성 향상과 새 품종 보급 확대 방안(국립식량과학원 남상식 박사)을 발표했다.

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