농촌진흥청(청장 이양호)은 제주흑우 산업의 발전 방향을 제시하고 도내·외 전문가와의 연결망을 구축하기 위해 ‘제주흑우 산업화 촉진 학술토론회’를 13일 서귀포시축협 흑한우명품관에서 열었다.
이번 토론회에서는 각계 전문가들이 제주흑우 사업 현황과 앞으로의 과제, 제주흑우의 개량과 관리 방안개선, 흑우 연구의 과거, 현재 그리고 미래, 단풍미인한우 브랜드 사업 성공 사례를 발표했다.
제주흑우는 우리나라 고유의 한우품종으로서 2012년 국제연합 식량농업기구(FAO)에 등록됐고, 2013년 7월 국가지정 문화재인 천연기념물 제546호로 지정됐다.
올레인산, 리놀렌산 등 불포화 지방산 함량이 특히 높고, 향미, 연도, 다즙성과 기호성에 대한 육질 평가에서도 우수성을 입증했다.
농촌진흥청 국립축산과학원 박남건 난지축산연구소장은 “이번 토론회가 전문가, 축산인, 산업체를 중심으로 인적 네트워크를 형성함으로 써 제주흑우 산업화의 돌파구를 마련하는 계기가 되길 바란다” 라고 말했다.

이혁희 기자

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