전국한우협회는 최근 총 72개소의 우리한우판매점을 선정했다.
협회는 각 도·시군에서 현장심사를 거친 결과를 토대로 우리한우판매점을 선정했다고 밝혔다. 앞서 협회는 4월부터 5월까지 우리한우판매점 모집 공고를 낸 바 있다.
심사기준은 한우구매, 원산지·매장·위생관리 등 두 가지다. 구매관리 미흡시에는 선정 부적합, 원산지·매장·위생관리 측면에서는 객관적 지표에 의해 배점을 실시하고 70점 이하시 선정에 부적합 판정을 내렸다.
협회는 올해 우리한우판매점으로 선정된 업소와 계약을 체결하고, 해당업소를 대상으로 우리한우판매점 인증마크, 홍보물을 배포할 계획이다.
9월에는 선정점 대상 경영개선 컨설팅 교육도 진행할 계획이다. 교육내용은 불황탈출을 위한 마케팅, 한우전문점 성공사례 공유, 저지방 부위와 부산물 활용 조리법 등이다.
협회는 2014년 지정한 284개 업소, 2015년 72개 업소를 대상으로 우리한우판매점 하반기 사후관리를 실시할 예정이다.
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